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Themenschwerpunkte
Ethik und Ernährung, Ernährungsarmut
Essen in anderen Kulturen - Esskultur (SO-Asien, Westafrika)
Lebensstiländerung
- Ernährung und Bewegung - Ernährungsumstellung - Wege zum Wohlbefinden
Genuss und Geschmack
- Essen und Trinken mit Genuss – die Rolle unserer Sinne - Schmeckstationen - Verkostungen
- Qualitätsbeurteilung von Nahrungsmitteln durch Einsatz aller Sinne
Übergewicht - Ess-Störungen
- Gewichtsreduktion
- Sinn und Unsinn von Diäten - alternative Ernährungsformen
Kinder und Jugendliche
- sinnvolle Ernährungskommunikation
- Genuss-Schulungen Download Genuss-Schule für Kinder und Jugendliche - Schuljause
Senioren
- Spezielle Ernährung für Senioren - Osteoporose und Ernährung
- Senioren in der Gemeinschaftsverpflegung
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